Comme on pouvais s'en douter, je vous déconseille fortement de faire cette mise à jour.
Tout d'abord parce que toutes les applis ne sont pas encore compatibles avec l'iOS 8.
Mais surtout parce que pour l'instant aucun jailbreak n'existe en iOS 8. De même, avec les nouvelles protections en place, vous ne pourrez même plus downgrader dans un iOS inférieur.
Si vous avez un iDevice en 64 bits, le downgrade ne sera plus possible une fois l'iOS 8 installé. Par contre, si vous êtes en 32 bits (jusqu'au iPhone 5 inclus), un downgrade est en cours de préparation mais ce n'est pas pour tout de suite.
Pour conclure, ne faites pas cette mise à jour si vous voulez garder un jailbreak ou si vous voulez jailbreaker un jour ...
Si vous le voulez, voici l'iPSW de mise à jour iOS 8.0 (j'ai mis à jour la liste avec l'iOS 8 et les iPhone 6 et 6 plus).